ALPINE COCKTAILS
Die alpinen Cocktailrezepte von Alperitif und Alperitivo bieten ein besonderes, alpines Geschmackserlebnis für den bewussten Genießer und bereichern als „alpine Qualitätsmarke" jede anspruchsvolle Bar.
ALPERITIF - SPIRITUOSEN
ALPERITIF - MARITIM NEGRONI
Die Heilige Dreifaltigkeit der Alpen - Alperitif, Wermut und Campari - nimmt ein weiteres Mitglied in ihre Reihen auf: Die Grapefruitlimonade.
Durch die Zugabe von Grapefruitlimonade wird das bereits fruchtig-herbe Geschmacksprofil des Alpine Negroni weiter aufgewertet und verleiht ihm eine erfrischende Note. Dieser Drink wird zum perfekten Begleiter für sonnige Tage und ist definitiv mein Go-To-Drink für diesen Sommer!
Zutaten:
- Tumbler Trinkglas
- Eiswürfel
- 20 ml Alperitif Maritim
- 20 ml Campari
- 20 ml trockener Wermut (Ferdinands Dry)
- 4 drops Salz
- Grapefruitlimo: "La Toronja" von Aqua Monaco
- Grapefruitzeste
Zubereitung:
Direkt im Glas zubereitet, werden Alperitif Maritim, roter Wermut und Campari auf Eiswürfel gegossen und kräftig gerührt. Im Anschluss wird der Drink mit Grapefruitlimo verlängert, dies macht ihn insgesamt spritziger und fruchtiger. Schlussendlich mit einer großen Grapefruitzeste parfümieren und garnieren. Et voilà mein absoluter Lieblingssommerdrink ist angerichtet. Cheers Julius
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 0/3, fruchtig: 3/3, bitter: 3/3, Alkohol: 2/3
ALPERITIF - CAPRI CALLING
Dieser Drink ist eine Hommage an die lebendigen Küsten Capris und erweckt die Erinnerung an ihre Schönheit und pulsierende Energie. Mit frischer Pink Grapefruit, Alperitif Maritim und Tonic Water entsteht ein Drink, der die Sinne belebt und das mediterrane Flair einfängt.
Die spritzigen Grapefruit-Noten harmonieren perfekt mit den raffinierten Aromen des Alperitif Maritim. Gemeinsam mit Tonic Water entsteht ein erfrischender Drink, der durch seine prickelnde Leichtigkeit begeistert.
Zutaten:
- Highball
- Eiswürfel
- 50 ml Alperitif Maritim
- 50 ml Grapefrutisaft
- 100 ml Alperitivo Tonic Water
- Grapefruitscheibe
Zubereitung:
Alperitif Maritim, Grapefruitsaft und Eiswürfeln in ein Highball Glas geben, vermengen und kalt rühren. Anschließend mit Tonic Water aufgießen und mit einer Grapefruitscheibe garnieren. Superfrisch und leicht gemacht. Cheers Julius
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 2/3, fruchtig: 3/3, bitter: 2/3, Alkohol: 1/3
ALPERITIF - ALPINE NEGRONI
Schier unendlich scheint die aromatische Tiefe und Vielfältigkeit, in die man mit einem alpinen Negroni eintauchen kann. Je nach Wahl eines eher würzigen oder mildkräutrigen Wermuts und der Beigabe von Alperitif und Campari, lassen sich bei lediglich drei Bestandteilen einmalige Geschmackskompositionen kreieren.
Zutaten:
- Tumbler Trinkglas
- Eiswürfel
- 3 cl Alperitif - Gin Likör
- 3 cl Campari
- 3 cl trockener Wermut (Noilly Prat Vermouth)
- 1 Dash Angostura Bitter
- 1 Zitronenzeste
Zubereitung:
Alle Zutaten auf Eiswürfeln (4 bis 5 Stück) im Tumblerglas miteinander vermengen und kalt rühren. Mit einer Orangenzeste parfümieren und garnieren. Cheers Julius
ALPERITIF - AMERICANO
Eine großartige Alternative zum Alpine Negroni. Die frischen Zitrusnoten des Alperitivo - Lola in Kombination mit den fruchtig-herben Aromen des Alperitif und Wermuts schaffen ein belebendes Sommergetränk.
Zutaten:
- Highball Glas
- Eiswürfel
- 3 cl Alperitif - Gin Likör
- 3 cl roter Wermut (Vermouth Del Professore Rosso)
- Alperitivo - Lola
- 1 Zitronenzeste
- Optional: 1 Dash Angostura Bitter
ALPERITIF - FRENCH 75
French 75. Benannt nach einer französischen Kanone, deren Durchschlagskraft berühmt und berüchtigt war, hallt ihr Knall nun durch die Täler der Alpen. Die Durchschlagskraft des Drinks kann erhöht werden, indem man den Ginanteil verdoppelt. Oder verdreifacht.
Zutaten:
- Coupette
- 4 cl Alperitif - Gin Likör
- 1-1,5 cl Zitronensaft
- 0,5 cl Zuckersirup (Simple Syrup)
- 4-5 cl Alperitivo - Lola
- Champagner
Zubereitung:
Alperitif, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben, mit Eiswürfeln füllen und ca. 15 Sekunden (15-mal) schütteln. In das gekühlte Glas abseihen und mit Alperitivo - Lola und Champagner (mehr Champanger als Lola verwenden) auffüllen. Außerdem ist zu beachten, dass der Anteil des Zitronensaftes reduziert werden sollten, wenn man mehr Alperitivo- Lola beimischt. Cheers Julius
ALPERITIF - ALPIN FIZZ
Der Alperitif – Alpin Fizz darf auf keiner guten Bar Karte fehlen. Der Klassiker umgedichtet, zu einer Symphonie aus alpinen Aromen.
Zutaten:
- Tumbler Glas
- Eiswürfel
- 6 cl Alperitif - Gin Likör
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Angelicalikör (oder Zuckersirup)
- Alperitivo - Lola (zum toppen)
- Optional: 1/2 Eiweiß
Zubereitung:
Alle Zutaten (ausgenommen Lola) in einen Shaker geben, diesen mit Eiswürfel füllen und kräftig 10 bis 15 Sekunden (10 bis 15-mal) schütteln. Anschließend auf Eis in das Glas abseihen und mit Alperitivo - Lola auffüllen. Sollten Sie den Drink mit Eiweiß zubereiten, müssen Sie länger schütteln. Das Eiweiß macht den Drink sehr mild. Cheers Julius
ALPERITIF X AQUA MONACO - 1407
Verblüffend simpel und doch so komplex im Geschmack. 1407 verbindet das Beste der Alpen mit den erfrischend fruchtigen Noten Münchens. Mit dem Mixer La Toronja von Aqua Monaco findet sich das perfekte Gegenstück zu unserem Alperitif – Gin Likör. Die Pink Grapefruit mit prägnantem Fruchtton und ausgewogener Säure untermalt den fein herben Charakter des Alperitif und kreiert eine Symbiose, die ihresgleichen sucht. Unfassbar erfrischend, perfekt für den Sommer. Cheers Julius
Zutaten:
- Tumbler oder Stielglas
- Eiswürfel
- 5 cl Alperitif - Gin Likör
- 20 cl La Toronja von Aqua Monaco
- 1 Grapefruitscheibe
Zubereitung:
Genuss in Sekunden. Eine Handvoll Eiswürfel (3-4 Stück) in ein Weinglas geben. La Toronja von Aqua Monaco in das Glas geben und mit Alperitif - Gin Likör vollenden. Grapefruitscheibe dazu. Voilà, fertig ist er!
ALPERITIF - ANGRY BIRD (WHISKY SOUR)
Ein Klassiker mit Tiroler Charme. Nicht nur die klare Bergluft, sondern auch die ätherischen Öle von bestem Bergheu wurden Jahr für Jahr Teil des Raumklimas, in dem der Eagles Single Malt heranreifte. Im Sommer kühl, im Winter frostig, verschmolzen die vielfältigen Aromen und schaffen heute ein kraftvolles Produkt, welches auch im Cocktail noch seinen Charakter beibehält.
Zutaten:
- Tumbler
- 6 cl Eagles Single Malt Whisky
- 3 cl Zitronensaft
- 2 cl Läuterzucker (Simple Syrup)
- 1 Eiweiß
- Orangenscheibe oder Orangenzeste
Alle Zutaten (inkl. Eiweiß) in einen Shaker geben, diesen mit Eiswürfel füllen und kräftig 10 bis 15 Sekunden (10 bis 15-mal) schütteln. Anschließend nochmal kräftig 20 bis 25 Sekunden ohne Eiswürfel „dry“ shaken. Zu guter Letzt den Drink in ein Glas abseihen und mit Orangenzeste garnieren. Cheers Julius
ALPERITIF - GRANTLER (SOUR)
Nicht vergessen, egal was passiert: Don’t be sour!
Zutaten:
- Tumbler
- 6 cl Alperitif - Gin Likör
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Läuterzucker (Simple Syrup)
- 1 Eiweiß
- Zitronenzeste oder Orangenzeste
- Optional: 2 cl Orangensaft
ALPERITIF - BRAMBLE
Ein wahrer Lady's Drink, fruchtig - süß mit sauren Noten von Brombeeren und Zitrone. Perfekt für warme Sommerabende. Er macht vor allem aufgrund seiner großartigen Farbe im Glas eine sehr gute Figur.
Zutaten:
- Tumbler Trinkglas
- Crashed Ice
- 2-3 gefrorene Brombeeren
- 3 cl Alperitif - Gin Likör
- 2 cl Alperitif - Alpine Gin 43%
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Brombeerlikör (Chambord)
Zubereitung:
Die Brombeeren ins Glas pressen (behutsam drücken). Alperitif, Alpine Gin und Zitronensaft in den Tumbler geben und mit dem Barlöffel ca. 10 Sek. gut verrühren. Anschließend das Glas bis zum Rand mit gestoßenem Eis auffüllen und den Brombeerlikör langsam darüberträufeln. Als Deko eine Zitronenscheibe und zwei Brombeeren mit ins Glas geben und den Drink mit den Trinkhalmen servieren. Cheers Julius
ALPERITIF - ALPEN SPRITZ
Erfrischend und sehr simpel. Perfekt für den Sommer!
Zutaten:
- Stielglas
- 4-5 Eiswürfel
- 5 cl Alperitif - Gin Likör
- 20 cl Alpine Tonic oder Alperitivo
- 1 Orangenscheibe
- Thymianzweig oder Heidelbeeren
Zubereitung:
Einfach eine Handvoll Eiswürfel (3-4 Stück) in ein Weinglas geben. Nun Alperitivo - Tonic in das Glas geben und mit Alperitif - Gin Likör verfeinern. Nach Lust und Laune Heidelbeeren beigeben und zum Schluss mit einer Orangenscheibe oder Zeste garnieren. Voilà, fertig ist er! Cheers Angela
ALPERITIF - ALPEN MULE
Einer meiner Favoriten an besonders warmen Sommertagen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und der Geschmack unglaublich frisch und spicy.
Zutaten:
- Kupferbecher oder Highball Glas
- Crushed Ice
- 5 cl Alperitif - Gin Likör
- 2 Limettenviertel (1-2 cl Limettensaft)
- Binger Beer (Aqua Monaco organic ginger beer)
- Optional: Alperitivo - Lola (on top)
Zubereitung:
Die Limettenstücke ins Glas pressen (behutsam drücken) und Alperitif auf Eis zugeben. Glas mit Ginger Beer füllen und mit Alperitivo - Lola toppen. Für mehr Schärfe, den Anteil des Ginger Beers gegenüber dem Alperitivo - Lolas erhöhen. Einmal leicht rühren und die Limettenstücke vom Glasboden anheben. Cheers
ALPERITIF - INNSBRUCK MULE
Der Klassiker aus den verwinkelten Gassen Londons wird in Innsbruck neu kreiert. Die Zubereitung ist denkbar einfach und der Geschmack unglaublich frisch und spicy.
Zutaten:
- Kupferbecher oder Highball Glas
- Eiswürfel
- 5 cl Alperitif - Alpine Gin
- 2 Limettenviertel (1-2 cl Limettensaft)
- Binger Beer (Aqua Monaco organic ginger beer)
- Optional: Alperitivo - Lola (on top)
Die Limettenstücke ins Glas pressen (behutsam drücken) und Alpine Gin auf Eis zugeben. Glas mit Ginger Beer füllen und mit Alperitivo - Lola toppen.. Für mehr Schärfe, den Anteil des Ginger Beers gegenüber dem Alperitivo - Lolas erhöhen. Einmal leicht rühren und die Limettenstücke vom Glasboden anheben. Cheers Julius
ALPERITIF - LAOLA
Sehr erfrischend! Ideal für den Sommer.
Zutaten:
- Highball Glas
- Eiswürfel
- 5 cl Alperitif - Alpine Gin 48%
- 1,5 Zitronensaft
- 1cl Zuckersirup (simple sirup)
- Alperitivo - Lola
- Zitronenscheibe oder Zitronenzeste
ALPERITIF - GIN & TONIC
Gin Tonic ein wahrer Klassiker. Doch was wäre der Gin ohne das passende Tonic. Eigens füreinander kreiert, bilden Alpine Gin und Alperitivo - Tonic das perfekte Gespann für den alpinen G&T. Um die Geschmacksvielfalt der Alpen im Ganzen zu vereinen, haben wir mit Alperitivo – Lärchen Tonic einen Filler erschaffen, der auch die weiten Wälder Tirols einbezieht. Die dezent-mineralischen Zitrustöne der Lärchenwipfel komplimentieren das mild-harzige Wacholderaroma und bilden ein erfrischend neues alpines Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- Dein Lieblingsglas
- Eiswürfel
- 4-5 cl Alperitif - Alpine Gin 48%
- Alperitivo - Tonic oder Alperitivo - Lärchen Tonic
- Heidelbeeren oder Zitronenzeste
ALPERITIF - GIN LOLA
Purer Genuss in Sekunden. Der perfekte Partydrink, spritzig frisch belebt Gin Lola und sorgt für lange und unterhaltsame Nächte mit deinen Besten.
Zutaten:
- Highball Glas
- Eiswürfel
- 4-5 cl Alperitif - Alpine Gin 43%
- Alperitivo - Lola
- Zitronenscheibe
Alle Zutaten auf Eiswürfeln in Glas geben, einmal behutsam umrühren und Zitronenscheibe garnieren. Cheers Julius
ALPERITIF - GIN FIZZ
Zutaten:
- Tumbler oder Highball Glas
- Eiswürfel
- 6 cl Alperitif - Alpine Gin 48%
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Angelicalikör (oder Zuckersirup)
- 1 Eiweiß
- Alperitivo - Lola (zum toppen)
Zubereitung:
Alle Zutaten (ausgenommen Lola) in einen Shaker geben. Wichtig hierbei: Ohne Eiswürfel „dry“ shaken. Dann erst den Shaker mit Eis befüllen und eine Runde kräftig 20 bis 25 Sekunden schütteln. Anschließend in das Glas abseihen und mit Zitronenzeste garnieren. Cheers Julius
ALPERITIF - SODA
Die fruchtig herben Noten und der aromatische Charakter des Alperitif machen ihn vor allem in Kombination mit Fillern zu einer sehr vielseitigen Basisspirituose. Der Alperitif - Soda hat einen vergleichsweise geringen Alkoholgehalt und ist aufgrund des Soda Wassers sehr spritzig. Alternativ zur Zitronenzeste kann auch eine Zitronenscheibe verwendet werden.
Zutaten:
- Tumbler oder Highball Glas
- Eiswürfel
- 6-8 cl Alperitif - Gin Likör
- Soda
- Optional: 1-2 Dash Angostura Bitter
Zubereitung:
Alperitif auf Eiswürfeln in einen Tumbler oder Highball Glas geben, mit Soda Wasser auffüllen und behutsam umrühren. Für mehr Säure kann ein Schuss Alperitivo - Lola beigemischt werden. Als letzten Schritt mit Zitronenzeste parfümieren und garnieren. Cheers Julius
ALPERITIVO - FIZZ
Zutaten:
- Tumbler Trinkglas
- Eiswürfel
- 6 cl Alperitif - Alpine Gin
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Honig
- 10 cl Alperitivo
- 1 Zitronenzeste
- Optional: 2cl Cranberrysaft
Zubereitung:
Alle Zutaten (ausgenommen Alperitivo) in einen Shaker geben und kräftig 15 bis 20 Sekunden schütteln. Anschließend in das Glas abseihen und mit Zitronenzeste garnieren. Cheers Julius