ALPERITIF^® - DER ALPINE GIN-LIKÖR

DER FRUCHTIG HERBE

APERITIF und ALPEN wird zu ALPERITIF^® und damit zu einem neuen, eigenständigen Getränk.

Der ALPERITF Gin Likör überzeugt durch seine raffinierte Komposition aus alpinen Aromen. Er verführt mit seiner warmen rubinroten Farbe und einem einzigartigen fruchtig herben Geschmacksbild, das er dank der 30 erlesenen alpinen Heilkräuter, Beeren und Wurzeln erhält. Die Beigabe von „Alperitif ALPINE GIN cum Imperatoria“ verdichtet die alpinen Aromen und macht ihn zu einem vollmundigen, wohltuenden Getränk.

Der ALPERITIF ist ein Aperitif und auch gleichzeitig ein Digestif, da er die dafür geeigneten Wirkstoffe in natürlicher und behutsam gewonnener Weise enthält. Als Pendant zu mediterranen Aperitifs überzeugt der Gin Likör pur auf Eis oder bietet als Longdrink die perfekte Basis für einen „Alpinen Spritz“.
Ausgezeichnet mit dem 1. Platz in der Kategorie Likör - Bitter/ Amaro/ Aperitifbitter, zählt der Alperitif^® - Gin Likör zu den Besten seiner Art (Falstaff Spirits Specials 2021). Das anregende Trendgetränk zur Einstimmung auf einen Abend mit Familie oder Freunden.

Angelehnt an die eindrucksvolle Schönheit der Tiroler Alpen, spiegelt das Flaschendesign die charakteristische Silhouette der Berge wider und erinnert mit seiner rubinroten Farbe an das leuchtende Abendrot in den Tiroler Alpen und unvergesslichen Sommernächte mit Freunden und Familie.

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Natürliche Qualität trifft auf einmalige Verarbeitung

Die Hochwertigkeit des Alperitifs® ergibt sich aus der besonderen Qualität der Inhaltsstoffe, deren spezieller Verarbeitung und der eigenhändigen/individuellen Verpackung der fertigen Destillate. Um unsere persönliche Naturverbundenheit in den Produkten widerzuspiegeln, legen wir großen Wert darauf, möglichst viele Handgriffe in der Produktionskette selbst zu tätigen.

Dies beginnt bei der sorgfältigen Kultivierung ausgewählter Hauptrohstoffe unter fürsorglicher Aufsicht unserer Bio-Bergbauern. Regelmäßiger Kontakt und Besuche vor Ort stellen sicher, dass alle Rohstoffe unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen. Auch das Abstimmen von Erntezeitpunkten zum Einfangen der maximalen Intensität der Aromen und der kreative Austausch gehören dazu. Damit die Einzigartigkeit der Kräuter nach der Ernte nicht verloren geht, verwenden wir bei deren Verarbeitung eigene Verfahrenstechniken. Diese ermöglichen die Erhaltung der leicht flüchtigen ätherischen Öle und der komplexen Inhaltsstoffe der Wurzeln in hohem Maße. Somit können die Inhaltsstoffe ihre volle Wirkung in den Getränken entfalten. Die Klärung der Sirupe und Liköre erfolgt durch Kältebehandlung und wochenlanger Lagerung in Edelstahltanks, in welchen sich die Trübstoffe am Boden absetzen können. All diese Schritte, die in der Herstellung zu einem erstkalssigen Erzeugnis führen, sind mit erheblichem Arbeitseinsatz und Zeit verbunden. Werte, die sich auch im Preis dieser Erzeugnisse als Nischenprodukte abbilden müssen.

Die Einzigartigkeit der natürlichen und handverlesenen Alpenkräuter kombiniert mit der persönlichen und detailverliebten/detailorientierten Verarbeitung lassen jedes unserer Produkte zu einem Unikat werden.

Awards

Jahrelange Erfahrung vollendet zu Perfektion.

Im Laufe der vergangenen Jahre konnte der ALPERITIF® bei diversen internationalen Competition's überzeugen.

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Unsere Designs

Angelehnt an die Schönheit der Tiroler Alpen, spiegelt unser Flaschendesign die charakteristische Silhouette der Berge wider und erinnert mit seiner rubinroten Farbe an das leuchtende Abendrot in den Alpen.

Nun gesellt sich zu unserem bestehenden Etikett eine neue alpine Variante. Hierbei greifen wir die Geschichte hinter Alperitif auf und geben unserer Inspiration ein Gesicht. Sinnbildlich für die Klarheit und Reinheit des Quellwassers steht die weiße Farbe und schafft zugleich die Basis unserer Geschichte darauf. Diese Geschichte ist eine Erzählung über unsere Verbundenheit zu dem malerischen Viggartal. In diesem führen durch Wasser geformte, schroffe Felsen zu dichten Wäldern bis hin zu Ausläufern duftender Kräuterwiesen, auf denen wir unsere Kräuter anbauen dürfen. Zusammengefasst symbolisiert das alpine Etikett von Alperitif die Komplexität des Produkts und gibt Einblick in die Vielfalt der Alpinen Welt.

Entscheiden Sie selbst, welches Etikettendesign am besten zu Ihnen passt. Wählen Sie hierbei zwischen der "Classic" Variante (rot mit goldenen Details) oder der "Alpin" Variante (weiß mit silbernen Details). Der Inhalt besteht in beiden Fällen aus unserem mehrfach prämierten ALPERITIF Gin Likör. Zum Onlineshop

Cocktail-Empfehlungen

Alpine Cocktail-Rezepte

Erleben Sie die Vielfalt der alpinen Aromen von ALPERITIF® einfach pur im Glas mit ein paar Eiswürfeln, oder als Longdrink.

zu den Rezepten

ALPERITIF® - Der alpine Negroni

ALPERITIF® - On the Rocks

Unsere Hauptrohstoffe in Bioqualität

Angelikawurzel, echte Engelwurz
Angelica archangelica

Engelsgleich und aromareich – der himmlische Geschmacksträger des Alperitif

Ursprüngliche Anbauregion: in den Regionen Nord- und Osteuropas, Himalaya
Herkunft unserer Rohstoffe: Alperitif Heilkräuterschule
Heilwirkung: Wohltuend für den Magen und Verdauungstrakt sowie Heilkraut für Herz und Haut
Reifezeit: 1-2 Jahre

Eine Pflanze mit langer Tradition und wertgebender Bestandteil des Alperitif. Die vielgereiste Pflanze findet Mitte des 14. Jahrhunderts Einzug in den Klostergärten Mitteleuropas und ist seither als Arzneimittel im Einsatz. Besonders ihre Wurzel enthält eine Fülle an ätherischen Ölen und wertvollen Inhaltsstoffen. Die Bandbreite der Wirkung der Engelwurz ist groß und reicht von Magen und Verdauungstrakt über Haut und Herz bis zu etlichen Krankheiten wie Pest, Ruhr und Cholera, bei denen es als Therapeutikum eingesetzt wurde.

Neben ihrer beliebten heilenden Wirkung eignet sich die Engelwurz auch als hervorragende Bitterkomponente in Spirituosen. Mit ihren ätherischen Ölen schafft sie eine Symbiose zwischen den einzelnen Inhaltsstoffen und Essenzen von Likören, Gin oder Wermut. Durch ihre Vielfalt an Geschmackskomponenten wird sie anfangs würzig, weiters süßlich und im Nachgang als etwas bitter empfunden. Diese Varietät trägt dazu bei, dass sie nicht die intensivste Komponente ist und somit die anderen Geschmacksträger keineswegs übertönt. Vielmehr wirkt sie als verbindendes Element, das ein ausgeglichenes und abgerundetes Aroma schafft.

Meisterwurz
Radix Imperatoria

Die vergessene Wunderwaffe neu interpretiert

Ursprüngliche Herkunft: In den Gebirgsländern Mittel- und Nordeuropas, bevorzugt Kalk- und Urgesteinsböden in Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.700 Metern
Herkunft unserer Rohstoffe: Alperitif Heilkräuterschule
Heilwirkung: Wirkspektrum umfasst die Atemwege und die Verdauung
Reifezeit: 3 Jahre

Wenn man sich mit den Produkten von Alperitif auseinandersetzt, wird man des Öfteren auf einen Namen stoßen: Meisterwurz. Sie ist nicht nur ein wichtiger Geschmacksträger, sondern auch ein allumfassendes Heilmittel.

Der ursprüngliche Name der Meisterwurz – Radix Imperatoria – übersetzt „die Herrschende, Gebietende“, ist im heutigen Volksmund nur noch selten vorzufinden. Schon früher ist sie als Allheilmittel bekannt und erfreut sich bis in das späte 19. Jahrhundert großen Zuspruchs. Heute lässt sich mit Gewissheit sagen, dass ihre bereits damals als wohltuend interpretierten Eigenschaften stichhaltig sind. Wie diverse Studien belegen, weisen die in den Wurzeln enthaltenen ätherischen Öle (ca. 95% Terpene) antibakterielle, entzündungshemmende, appetitanregende, verdauungsfördernde und tonisierende Eigenschaften auf.

Als überwiegend wildwachsende Pflanze fühlt sich die Meisterwurz besonders in Mittel- und Nordeuropa in Höhenlagen zwischen 1.400 und 2.700 Metern wohl. Man trifft sie vor allem entlang alpiner Rinnsale, schattiger Felsausläufer oder humosen und nährstoffreichen Almböden an. Durch ihren sehr spezifischen und eingeschränkten Kultivierungsraum ist sowohl der Anbau als auch der Ernteprozess mit großem Aufwand verbunden. Die steilen Hänge erlauben in der Regel keine maschinelle Unterstützung. Dies lässt den Bergbauern nur die Möglichkeit der mühevollen Pflege und Ernte per Hand.

Ihre wohltuenden Eigenschaften und der anspruchsvolle Anbauprozess machen die Meisterwurz heute zu einer der wertvollsten Pflanzen, die sich in Rezepturen von Spirituosen, Tinkturen und Arzneimitteln wiederfindet.

Durch ihre Vielfältigkeit ist die Meisterwurz der Geschmacksgeber, Wohltäter und Sinnbild für unseren Alperitif.

Wacholder
Juniperus communis, Juniper

Oft gehört, Geschmack bekannt, doch was dahinter steckt meist unbekannt.

Herkunft, Anbauregion: heimisch in den gemäßigten Zonen der Welt, bevorzugt trockene und sonnige Lagen
Heilwirkung: Dient als Nierenmittel und Harntreiber
Reifezeit: 3 Jahre

Die unscheinbaren „Beeren“ der Wacholdersträucher sind ein fester Bestandteil der modernen Trinkkultur. Obwohl Wacholder eine beliebte Zutat in etwaigen Spirituosen ist, findet man ihn klassischerweise im Gin.

Bevor Wacholderbeeren ihren charakteristischen Duft und Geschmack zur Gänze entfalten, bedarf es drei Jahre der Reife. Hierbei entwickelt sich aus der anfangs noch grünen und unreifen Frucht allmählich eine schwarzbraun-bläuliche Beere, die aber meist erst im dritten Jahr ihre volle Süße und Aromadichte preisgibt. Vergoren oder als Auszug trägt der Wacholder mit seinem süßlich-würzigen und leicht harzig-bitteren Geschmack zur Aromapalette unseres Gins, aber auch diversen anderen Destillaten bei. Doch nicht nur mit seinem einzigartigen Geschmacksbild kann der Wacholder punkten. Seit dem Mittelalter dient der Strauch ebenfalls als Heilmittel größter Beliebtheit. Damals noch gegen Nierenleiden eingesetzt, findet Wacholder heute besonders in der Homöopathie großen Anklang.

Herzlich willkommen bei ALPERITIF!

Eagles Mountain Distillery

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Natürliche Qualität trifft auf einmalige Verarbeitung

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