ALPINE COCKTAILS
Die alpinen Cocktailrezepte von Alperitif und Alperitivo bieten ein besonderes, alpines Geschmackserlebnis für den bewussten Genießer und bereichern als alpine Qualitätsmarke jede anspruchsvolle Bar.
ALPERITIF - MARITIM NEGRONI
Die Heilige Dreifaltigkeit der Alpen - Alperitif, Wermut und Campari - nimmt ein weiteres Mitglied in ihre Reihen auf: Die Grapefruitlimonade.
Durch die Zugabe von Grapefruitlimonade wird das bereits fruchtig-herbe Geschmacksprofil des Alpine Negroni weiter aufgewertet und verleiht ihm eine erfrischende Note. Dieser Drink wird zum perfekten Begleiter für sonnige Tage und ist definitiv mein Go-To-Drink für diesen Sommer!
Zutaten:
- Tumbler Trinkglas
- Eiswürfel
- 20 ml Alperitif Maritim
- 20 ml Campari
- 20 ml trockener Wermut (Ferdinands Dry)
- 4 drops Salz
- Grapefruitlimo: "La Toronja" von Aqua Monaco
- Grapefruitscheibe
Zubereitung:
Direkt im Glas zubereitet, werden Alperitif Maritim, roter Wermut und Campari auf Eiswürfel gegossen und kräftig gerührt. Im Anschluss wird der Drink mit Grapefruitlimo verlängert, dies macht ihn insgesamt spritziger und fruchtiger. Schlussendlich mit einer großen Grapefruitzeste parfümieren und garnieren. Et voilà mein absoluter Lieblingssommerdrink ist angerichtet. Cheers Julius
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 0/3, fruchtig: 3/3, bitter: 3/3, Alkohol: 2/3
ALPERITIF - ALPINE NEGRONI
Schier unendlich scheint die aromatische Tiefe und Vielfältigkeit, in die man mit einem alpinen Negroni eintauchen kann. Salz sorgt für Balance, Angostura verleiht ihm eine tiefgründige Note. Ein harmonischer Genuss in perfekter Ausgewogenheit.
Zutaten:
- Tumbler Trinkglas
- Eiswürfel
- 20 ml Alperitif - Gin Likör
- 20 ml Campari
- 40 ml trockener Wermut (Ferdinands Dry)
- 10 ml Alpine Gin
- 4 ds Angostura Bitter
- 4 drops Salz
- Zitronenzeste und Thymianzweig
Zubereitung:
Alle Zutaten auf Eiswürfeln im Tumblerglas miteinander vermengen und kalt rühren. Mit einer Zitronenzeste parfümieren und garnieren. Cheers Julius
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 2/3, fruchtig: 2/3, bitter: 2/3, Alkohol: 3/3
ALPERITIF - CAPRI CALLING
Dieser Drink ist eine Hommage an die lebendigen Küsten Capris und erweckt die Erinnerung an ihre Schönheit und pulsierende Energie. Mit frischer Pink Grapefruit, Alperitif Maritim und Tonic Water entsteht ein Drink, der die Sinne belebt und das mediterrane Flair einfängt.
Die spritzigen Grapefruit-Noten harmonieren perfekt mit den raffinierten Aromen des Alperitif Maritim. Gemeinsam mit Tonic Water entsteht ein erfrischender Drink, der durch seine prickelnde Leichtigkeit begeistert.
Zutaten:
- Highball
- Eiswürfel
- 50 ml Alperitif Maritim
- 50 ml Grapefrutisaft
- 100 ml Alperitivo Tonic Water
- Grapefruitscheibe
Zubereitung:
Alperitif Maritim, Grapefruitsaft und Eiswürfeln in ein Highball Glas geben, vermengen und kalt rühren. Anschließend mit Tonic Water aufgießen und mit einer Grapefruitscheibe garnieren. Superfrisch und leicht gemacht. Cheers Julius
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 2/3, fruchtig: 3/3, bitter: 2/3, Alkohol: 1/3
ALPERITIF - MARITIM SODA
Die fruchtig-herben Noten und der aromatische Charakter des Alperitif Maritim machen ihn, besonders in Kombination mit Fillern, zu einer äußerst vielseitigen Basisspirituose. Der Maritim Soda bietet den perfekten Aperitif: zwei Handgriffe, ein herrlich frisches und fruchtig-herbes Geschmacksprofil, das perfekt auf lange Abende mit gutem Essen und schönen Drinks einstimmt.
- Tumbler Trinkglas
- Eiswürfel
- 50 ml Alperitif Maritim
- 150 ml Aqua Monaco Soda Water
- Grapefruit oder Orangenscheibe
Geschmacksskala:
süß: 1/3, sauer: 0/3, fruchtig: 2/3, bitter: 2/3, Alkohol: 1/3
ALPERITIF - ALP LOCAL
Der erdige Mezcal und die botanischen Aromen des Alperitif verschmelzen harmonisch, wobei der Alperitif Gin Likör mit alpinen Kräutern und Beeren die rauchigen Noten des Mezcals perfekt ergänzt. Um dem gehaltvollen Charakter der Spirituosen eine Leichtigkeit zu verleihen, wird der Cocktail mit Grapefruitlimonade verfeinert. Ein wahrer Genuss für Liebhaber von Mezcal und Tequila! Wem der rauchige Geschmack von Mezcal zu intensiv ist, kann stattdessen Tequila wählen – passt auch super!
Zutaten:
- Tumbler Trinkglas
- Eiswürfel
- 30 ml Alperitif - Gin Likör
- 20 ml Local Mezcal oder Tequila
- 150 ml Grapefruitmixer: "La Toronja" von Aqua Monaco
- 2 drops Salz
- Grapefruitzscheibe
Zubereitung:
Direkt im Glas zubereitet, werden Alperitif Maritim und Mezcal Local auf Eiswürfel gegossen und kräftig umgerührt. Im Anschluss wir der Drink mit Grapefruitlimo verfeinert, dies macht ihn insgesamt spritziger und fruchtiger. Schlussendlich mit einer großer Grapefruitzeste parfümieren und garnieren
Geschmacksskala:
süß: 1/3, sauer: 2/3, fruchtig: 2/3, bitter: 3/3, Alkohol: 2/3
ALPERITIF X AQUA MONACO - 1407
Verblüffend simpel und doch so komplex im Geschmack. 1407 verbindet das Beste der Alpen mit den erfrischend fruchtigen Noten Münchens. Mit dem Mixer La Toronja von Aqua Monaco findet sich das perfekte Gegenstück zu unserem Alperitif – Gin Likör. Die Pink Grapefruit mit prägnantem Fruchtton und ausgewogener Säure untermalt den fein herben Charakter des Alperitif und kreiert eine Symbiose, die ihresgleichen sucht. Unfassbar erfrischend, perfekt für den Sommer.
Zutaten:
- Tumbler oder Stielglas
- Eiswürfel
- 50 ml Alperitif - Gin Likör
- 150 ml La Toronja von Aqua Monaco
- 1 Grapefruitscheibe
Zubereitung:
Genuss in Sekunden. Eine Handvoll Eiswürfel (3-4 Stück) in ein Weinglas geben. La Toronja von Aqua Monaco in das Glas geben und mit Alperitif - Gin Likör vollenden. Grapefruitscheibe dazu. Voilà, fertig ist er! Cheers Julius
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 2/3, fruchtig: 3/3, bitter: 2/3, Alkohol: 1/3
ALPERITIF - ALPIN FIZZ
Mixologen aufgepasst! Der Alperitif – Alpin Fizz ist ein Muss auf jeder guten Barkarte. Der Klassiker neu interpretiert zu einer Symphonie aus alpinen Aromen. Der fruchtig herbe Charakter des Alperitif harmoniert großartig mit Verjus. Klassische Säuren wie Zitronensaft funktionieren ebenfalls hervorragend, doch mit Verjus behält der Drink seine tiefrote, rubinrote Farbe. Ein Highlight für jede Bar und ein Genuss für alle Cocktail-Liebhaber!
Zutaten:
- Tumbler Glas
- Eiswürfel
- 40 ml Alperitif - Gin Likör
- 20 ml Verjus
- 10 ml Zuckersirup (optinal Pink Grapefruit Cordial)
- Schuss Soda
Zubereitung:
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 2/3, fruchtig: 2/3, bitter: 2/3, Alkohol: 2/3
ALPERITIF - WERMUT TONIC
Wermut Tonic ist einer meiner absoluten Go-To-Drinks an warmen Sommertagen. Doch wer hätte gedacht, dass man diesen Klassiker noch verbessern kann? Der süße rote Wermut ergänzt den fruchtig-herben Charakter des Alperitif - Gin Likörs auf großartige Weise. Zusammen sind sie noch gehaltvoller und schaffen mehr Tiefe und Vielschichtigkeit. Super erfrischend, vielfältig im Geschmack und ein absoluter Durstlöscher – dieser Drink ist der perfekte Aperitif für warme Sommertage!
Zutaten:
- Tumbler Glas
- Eiswürfel
- 30 ml Alperitif - Gin Likör
- 20 ml Roter Wermut
- 150 ml Alperitivo - Tonic Water
- Getrocknete Orangenscheibe
Zubereitung:
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 1/3, fruchtig: 2/3, bitter: 2/3, Alkohol: 2/3
ALPERITIF - ANGRY BIRD (WHISKY SOUR)
Ein Klassiker mit Tiroler Charme. Nicht nur die klare Bergluft, sondern auch die ätherischen Öle von bestem Bergheu wurden Jahr für Jahr Teil des Raumklimas, in dem der Eagles Single Malt heranreifte. Im Sommer kühl, im Winter frostig, verschmolzen die vielfältigen Aromen und schaffen heute ein kraftvolles Produkt, welches auch im Cocktail noch seinen Charakter beibehält. Eine wahre Genugtuung für jeden Whisky und besonders Scotch-Enthusiasten!
Zutaten:
- Tumbler
- 60 ml Eagles Single Malt Whisky
- 30 ml Zitronensaft
- 20 ml Zuckersirup
- 1 Eiweiß
- Orangenzeste oder Zitronenzeste
Alle Zutaten (inkl. Eiweiß) in einen Shaker geben, diesen mit Eiswürfel füllen und kräftig 10 bis 15 Sekunden (10 bis 15-mal) schütteln. Anschließend nochmal kräftig 20 bis 25 Sekunden ohne Eiswürfel „dry“ shaken. Zu guter Letzt den Drink in ein Glas abseihen und mit Orangenzeste garnieren. Cheers Julius
Geschmacksskala:
süß: 2/3, sauer: 3/3, fruchtig: 1/3, bitter: 0/3, Alkohol: 2/3